Matúš a Andrea v skutočnosti žijú a bývajú v Piešťanoch. To, že bistro majú v centre starej Trnavy, má pragmatický dôvod: slabšiu konkurencia kvalitných reštaurácií, no zároveň väčšia klientela, ktorá nemá problém zaplatiť za dobré jedlo.
V priestoroch bistra bolo predtým kaderníctvo. „Zo začiatku nám nikto neveril, že nám to pôjde. No teraz vidíme, že ak by sme pridali dvadsať stolov, určite by sme mali plno. Na to však nemáme kapacitu kuchyne,“ hovorí Andrea.
S manželom Matúšom ju spája chuť cestovať. Boli spolu na Bali, vo Vietname, v Singapure a v Thajsku, v septembri ich čaká Hong Kong. V ich prípade má dovolenka skôr formu gastrotripu, hľadajú nielen oddych ale aj autentické chute a recepty ázijskej kuchyne.
Špeciality naprieč Áziou
Na cestách Matúš s Andreou často navštevujú lokálne pouličné warungy, snažia sa od miestnych získať recepty a jedinečné ingrediencie, no nevyhýbajú sa ani
Predplaťte si TREND za najvýhodnejšiu cenu už od 1 € / týždeň
- Plný prístup k prémiovým článkom a archívu
- Prémiový prístup na weby Mediálne, TRENDreality a ENJOY
- Menej reklamy na TREND.sk
Máte už predplatné?
