Pazo Señorans patrí k špičkovým výrobcom v apelácii Rías Baixas na severozápade Španielska. Jeho Albariño, najpopulárnejšie biela odroda v krajine, pochádza z vinohradov vysadených na ľahkých piesočnatých pôdach. Základné Pazo Señorans, dnešné Víno týždňa, fermentuje v nerezových tankoch, vyzrieva na kvasinkách (sur lie) a ďalších 4 – 5 mesiacov vo fľašiach. Komplexnejšie Albariño Selección de Añada pochádza z 10 hektárov vlastných vinohradov spoločnosti a vyzrieva 34 mesiacov v špeciálnych nerezových tankoch. Portfólio Pazo Señorans dopĺňajú dva vínne destiláty – Aguardiente.
Senzorické hodnotenie: Albariño Pazo Señorans 2009 je vo farbe svietivé, mladé, zeleno-žltkasté pitie. Odrodová aromatika je tvorená šťavnatými notami zeleného jablka, grapefruitu, minerálov a štipky jasmínu. Na podnebí výrazne svieže, príjemne minerálne víno má letný šmrnc plynule pokračujúc do bohatej a dlhej koncovky v tónoch zelených jabĺk a bielych broskýň.
Celkový dojem: najlepšie chutí vychladené, samotné, ale aj k šalátom, rybám a darom mora.
Fľašová zrelosť: aktuálne
Ocenenie a ratingy: Wine Spectator – 88 bodov, eRobertParker.com – 93 bodov
Hodnotenie TRENDvína: 90 bodov
Cena: 17,50 EUR (Vino dei vini)
Pomer kvalita/cena: vynikajúci (dobrý - veľmi dobrý - vynikajúci)
Možno ste nevedeli: Ročník 2009 galícijskej apelácii Rías Baixas nadmieru prial, miestne vína sa preto určite oplatí ochutnať.
Autor je vinársky publicista.
Foto – Vino dei vini
