Čile je aktuálnou hviezdou spomedzi krajín Nového sveta. Zreteľný nárast kvality a diverzifikácia štýlov vín pochádzajúcich z tejto latinskoamerickej krajiny spolu s príjemnou cenovou politikou radí tieto moky k najobľúbenejším vo svojom segmente.
V Čile sa v poslednom období dbá čoraz viac aj na pojem terroir – vyčlenili sa niektoré miesta, ktoré ponúkajú zaujímavé vína so stále rastúcou kvalitou. Okrem etablovaných polôh v údoliach Maipo a Colchagua sú to predovšetkým chladnejšie pobrežné vinohrady a výsadby na severe krajiny, ako apelácie Elqui, Limarí či San Antonio. Vína z nich patria v skupine bežných konzumentov i odborníkov k najvyhľadávanejším – definícia terroir im dodáva dušu a charakter.
Novinky od Undurragy
Na vavrínoch nezaspala ani známa spoločnosť Viña Undurraga, v ktorej badať pozitívne vplyvy materiálnych i ľudských investícií z druhej polovice 90. rokov. Tie sa zreteľne odrážajú na kvalite vín producenta i šírke jeho portfólia.
Jednou z nových je línia Terroir Hunter (T.H.) odzrkadľujúca súčasné smerovanie vinárstva tejto latinskoamerickej krajiny vo forme snahy o produkciu médií s vlastným rodokmeňom a senzorickou definíciou. Na výber sa núkajú tri T.H. sauvignony a dva syrahy. Tu sú dva z nich.
VIÑA UNDURRAGA, Sauvignon blanc T.H. 2008, DO Leyda Valley (13,5 obj. %)
Hrozno použité na výrobu tohto moku pochádza zo známeho subregiónu Leyda v strednej časti krajiny (údolie San Antonio). Vinohrad je vysadený na prevažne hlinitých pôdach, len 14 kilometrov od pobrežia Pacifiku. Jeho západná expozícia a chladivý vplyv vetra od oceánu z neho robia ideálne miesto pre dorábanie sviežich a veselých vín z odrody sauvignon blanc.
Senzorické hodnotenie: reduktívna zelenkavá farebnosť s iskrou. V aromatike odrodové tóny egrešov, čiernych ríbezlí a grapefruitu strednej intenzity. Svieža a ovocná chuť reflektuje egreše a kassis vo vôni, má príjemný minerálny podtón terroir a koncovku v notách bielej broskyne. Mok zanecháva dojem príjemných spomienok na leto.
Hodnotenie TRENDvína: 87 bodov (Slowin)
VIÑA UNDURRAGA, Syrah T.H. 2007, DO Limarí Valley (13,5 obj. %)
Syrah pochádzajúci zo suchého údolia Limarí na severe krajiny, ktoré patrí, spoločne s ešte severnejšie lokalizovaným Elqui, k aktuálne najvychytenejším vinárskym regiónom v krajine.
Úroda pochádza z hrozna vysadeného na svahoch s aluviálnou pôdou bohatou na kamene. Miestne chladnejšie klimatické pomery a konštantné prúdenie vetra od Pacifiku tu umožňujú dorábať zaujímavé červené moky plné šťavnatého ovocia a peknej sviežosti.
Senzorické hodnotenie: granátová farba s ladným purpurovým lemom. Nos v tónoch čučoriedok, černíc a vanilky. Ľahká chuť má tmavé ovocné charakteristiky zanechávajúc hladký dojem vína pripraveného na pitie (ready to drink) v príjemne šťavnatom štýle.
Hodnotenie TRENDvína: 86 bodov (Slowin)
Autor je vinársky publicista.
Foto – Viña Undurraga
