Čílske vinárstvo Undurraga s dlhou tradíciou výroby (1885) patrí k najznámejším v krajine. Jeho popularita je značná i na Slovensku – vína od tohto producenta boli v 90. rokoch minulého storočia vďaka spoločnosti Slowin snáď prvými, ktoré boli z Nového sveta vo väčšom množstve dovážané na náš trh. Dnes sa s nimi možno stretnúť vo viac ako 60 krajinách na piatich kontinentoch.
Zmena priniesla kvalitu
Samotné vinárstvo prešlo turbulentnými časmi a poklesom kvality produkcie, preto v druhej polovici 90. rokov minulého storočia zmenilo majiteľa. Pôvodne čílsky podnik získala kolumbijská rodina Picciotto. Srdcom tohto obchodu sa stal charizmatický biznismen José Yuraszeck, ktorý svojimi invenčnými myšlienkami vrátil Undurrage silu a pomohol jej chytiť druhý dych.
Yuraszeck angažoval jedného z najtalentovanejších mladých vinárov v Čile – Rafaela Urrejolu a rozšíril a zmodernizoval portfólio Undurragy. Oživil niektoré línie produkcie, okrem iných aj Founder´s Collection, vzdávajúcu hold zakladateľovi vinárstva, Donovi Franciscovi Undurragovi. Do tejto kolekcie sú v súčasnosti zaradené dve červené vína, carménère a cabernet sauvignon, v novej adjustáži.
VIÑA UNDURRAGA, Carménère Founder´s Collection 2006, DO Colchagua Valley (14 obj. %)
Hrozno použité na výrobu moku pochádza zo 16-ročného vinohradu v údolí Colchagua, ktoré patrí k najlepším oblastiam na dorábanie kvalitných čílskych červených médií v krajine. Víno vyzrievalo 12 mesiacov vo francúzskych barikoch a ďalších 8 mesiacov vo fľašiach. Stelesňuje čisté carménère.
Senzorické hodnotenie: rubínovo-granátová farba je po okraji lemovaná mladým purpurovým meniskom. Tóny čiernych ríbezlí sa prelínajú s vôňou eukalyptu, bylín, notou sladkého bariku a štipkou zemitosti.
Uhladená a pekne stavaná chuť má čiernoríbezľový základ podporený jemným karamelovým toastingom. Telo vína je symetrické, na odrodu chvályhodne vypracované, koncovka lahodná, nesúca sa v čiernych ovocných tónoch so štipkou tabaku a hornej čokolády. Elegantné pitie z Nového sveta.
Ocenenia a ratingy: Decanter World Wine Awards 2009 – Regional Trophy (Red Single Varietal Over 10 ₤)
Hodnotenie TRENDvína: 90 bodov (Slowin)
VIÑA UNDURRAGA, Cabernet sauvignon Founder´s Collection 2006, DO Maipo Valley (14 obj. %)
Kabernet pochádzajúci z údolia Maipo, zo statku Santa Ana v Talagante – miesta, kde boli na konci 19. storočia vysadené prvé vinohrady spoločnosti Undurraga. Apelácia dnes patrí k profilovým pre čílske kabernety. 35-ročný vinohrad s aluviálnym podložím poskytol úrodu hrozna, ktoré po vylisovaní a prekvasení do finálnej podoby vyzrievalo 16 mesiacov vo francúzskom bariku a 12 mesiacov vo fľašiach.
Senzorické hodnotenie: granátová farebnosť, jemný purpurový lem po okraji. Odrodové noty kassisu, terroirové nuansy eukalyptu a kávy, a napokon sladký dub – tieto elementy vytvárajú pôsobivú aromatiku média. Vyvážená chuť sa na podnebí prejaví neobyčajne šťavnatým pocitom plného priehrštia tmavého ovocia s dlhým finále. Sexi červené pitie.
Ocenenia a ratingy: eRobertParker.com – 90 bodov
Hodnotenie TRENDvína: 91 bodov (Slowin)
Autor je vinársky publicista.
Foto – Viña Undurraga
