Cascina Bruni v Piemonte vo vlastníctve štvrtej generácie rodiny Veglio hospodári už viac ako 100 rokov v Serralunga d´Alba na severozápade Talianska a produkuje všetky miestne klasické apelačné vína, od Barbery a Dolcetta až po Barolo a Barbaresco zo starostlivo udržiavaných polôh za výbornú cenu. Na vrchole portfólia stoja Barolo Marialunga a Barolo Riserva Batistot.
Piemontská apelácia Barolo vlastní najvyšší taliansky apelačný štatút DOCG. Barolo, ktoré sa tu dorába z tradičnej odrody Nebbiolo, patrí k najhonosnejším vínam Apeninského polostrova. Aj keď množstvo miestnych vinárov, vrátane tradicionalistov, dnes inklinuje k modernému spôsobu produkcie, keď rmut zvyčajne nenakváša dlhšie ako 7 dní (pôvodne 4-5 týždňov) a vína sa stávajú prístupnejšími už v mladom veku, Barolu stále nesmierne svedčí vyzrievanie vo fľaši, kedy sa vo svojej elegancii a rafinovanosti stáva neprekonateľným.
Apelačné pravidlá sú prísne. Víno môže pochádzať dovedna z jedenástich obcí v regióne s celkovou výmerou vinohradov 1300 hektárov, iba z troch povolených klonov odrody Nebbiolo. Maximálny hektárový výnos je 8 ton. Hrozno sa môže oberať až po 20. septembri. Víno musí obsahovať najmenej 13 obj. % alkoholu, 5 gramov kyselín a 23 bezcukorného exktraktu. Doba vyzrievania je minimálne 3 roky, pričom aspoň 2 roky v sudoch z dubového alebo gaštanového dreva. Kategória Riserva vyzrieva najmenej 5 rokov, z toho aspoň 2 roky v dreve.
CASCINA BRUNI, Barolo Marialunga 2004 (14 obj. %), Barolo DOCG, Taliansko
Degustovaná Marialunga pochádza z výborného ročníka 2004. Úroda pochádza z vinohradov na hlinito-piesočnato-minerálnych pôdach s juhovýchodnou orientáciou v Serralunga d´Alba. Tradičná fermentácia a macerácia prebieha v betónových tankoch po dobu 40 dní. Víno vyzrieva vo veľkých slavónskych, nemeckých a francúzskych dubových sudoch 2 – 4 roky a fľašuje sa nefiltrované.
Vo farbe rubínové pitie s jemným mahagónovým odleskom po okraji vonia po černiciach, čiernych ríbezliach, višniach v horkej čokoláde a lesnom lístí. V chuti decentné, s rafinovanou štruktúrou mladých tanínov, príjemnou sviežosťou a peknou dĺžkou v ríbezľovo-jahodových tónoch je skutočne honosným pitím, ktoré dosiahne vrchol v rokoch 2012 – 2020.
Ratingy: Vinotéka 2/2010 – 93 bodov
Hodnotenie TRENDvína: 90 bodov (Slowin)
CASCINA BRUNI, Barolo Riserva Batistot 2001 (14 obj. %), Barolo DOCG, Taliansko
Úroda hrozna pochádza z malého, viac ako 50-ročného vinohradu s juhovýchodnou orientáciou v Serralunga d´Alba. Víno po tradičnej, 40-dňovej fermentácii a macerácii vyzrieva v malých 70 – 80-ročných sudoch z gaštanového dreva. Fľašuje sa nefiltrované, na trh sa dostáva najskôr po piatich rokoch (kategória Riserva). V excelentných ročníkoch sa nazýva Rivassotto, vo výborných Batistot.
V kalichu tmavá rubínová farba s medeným odleskom po okraji. Zmyselná vôňa tlejúceho lístia, tmavých sliviek a višní je osladená štipkou vanilkového lusku. V chuti komplexné a hlboké médium komponované v akordoch višňovej kôstky a slivky s vynikajúcou dĺžkou. Hedonistické pitie práve v tej najlepšej fazóne. Na vrchole sa udrží v priebehu najbližších 5 rokov.
Ratingy: Vinotéka 2/2010 – 93 bodov
Hodnotenie TRENDvína: 93 bodov (Slowin)
Autor je vinársky publicista.
