Ako sme už v pondelok z prvých zverejnených ocenení informovali, susedským hlavným mestám sa tento rok darilo, vo Viedni pribudli štyri podniky s jednou hviezdičkou a má aj novú dvojhviezdičkovú reštauráciu – Konstantin Filippou Restaurant. Prvá reštaurácia s dvoma hviezdičkami je aj v Budapešti, ktorá hostila v pondelok slávnostné vyhlásenie výsledkov Main Cities od Europe - stala sa ňou reštaurácia Onyx. Naopak o jednu hviezdičku prišla Praha – obhájili ju reštaurácie Field a La Degustation Boheme Burgeoise, naopak od tohto roku nepatrí už „michelinka“ reštaurácii Alcron, ktorá ju mala od roku 2012.
Tím Field Restaurant Zdroj: Field
Ocenenie Bib Gourmand, ktoré sa udeľuje reštauráciám za výborné jedlo a rozumnú cenu dostalo tento rok v Prahe šesť podnikov - Divinis, Eska, Maso a Kobliha, Na Kopci, Sansho, nováčikom je Bistrot 104. Naopak, stratili ho SaSaZu a Aureole. Celkovo v Prahe Michelin hodnotil 33 reštaurácií, čo je menej ako minulý rok, ale aj celkovo je v tohtoročnom vydaní bedekra menej podnikov ako minulý rok.
La degustation Zdroj: La degustation
V Budapešti sú podľa tohtoročného bedekra jedna dvojhviezdičková reštaurácia, už spomínaná Onyx, tri s jednou hviezdičkou – Costes, Costes Downtown a Borkonyha Kezdolap a tri Bib Gourmand, celkom ich je 25. Z Rakúska je v aktuálnom vydaní sto podnikov z nich je sedem ocenených dvoma hviezdičkami, 12 jednou a 18 má Bib Gourmand. Do bedekra nie je zaradené len hlavné mesto Viedeň, ale aj Salzburg. Svoje zastúpenie má v bedekri aj Poľsko – je v ňom 56 podnikov, z toho sedem ocenených. Dva majú hviezdičku – varšavské Atelier Amaro a Senses, päť dostalo Bib Gourmand. Zo stredoeurópskych krajín nie je v bedekri len Slovensko.
