Krach Jamieho Olivera jeho zahraničné reštaurácie asi prežijú

23.5. 2019 4:34 Gastronomický svet zaujala tento týždeň správa, že asi mediálne najznámejší šéfkuchár sveta Jamie Oliver skrachoval a jeho 25 reštaurácií vo Veľkej Británii prešlo pod nútenú správu.

Mnohých určite v tejto súvislosti napadlo, ako sa problémy známeho šéfkuchára na Britských ostrovoch prejavia v jeho zahraničných prevádzkach – tých sú vyše dva tucty a tie najbližšie sú hneď za slovenskými hranicami – na letisku Schwechat a v centre Viedne, kde je reštaurácia Jamie´s Italian.

Franšíza ako úspešný model

Podľa informácií denníka Kurier, tieto podniky nie sú insolvenciou ohrozené, podobne ako ďalšie šéfkuchárove zahranične aktivity. Všetky totiž fungujú na princípe franšízy. Podľa informácií z viedenského letiska, ktoré poskytli Kurieru, všetky tri pobočky – bar, take away aj reštaurácia fungujú veľmi dobre.