Na oficiálnych recepciách v Elyzejskom paláci ho podáva francúzsky prezident, na trhu ho zasa neminie žiaden milovník elegantného a sofistikovaného štýlu bubliniek – Champagne Deutz z legendárneho Aÿ s tradíciou siahajúcou až do roku 1838.
Maison s pôvodne nemeckými koreňmi založili William Deutz a Pierre Geldermann z Aachenu. Podnik sa rýchlo zaradil k najvýznamnejším v Champagne a v roku 1882 patril, ešte pod značkou Deutz-Geldermann, k zakladajúcim členom už nejestvujúceho združenia Syndicat des Grandes Marques. V 80. rokoch minulého storočia spoločnosť viedol André Lallier-Deutz, ktorý masívne investoval aj do produkcie v iných apeláciách – jeho najznámejšou akvizíciou sa stal Delas zo severnej Rhôny, ktorý patrí k trom najlepším výrobcom v oblasti. Na začiatku 90. rokov prevzala podnik spoločnosť Louis Roderer, ktorá investovala najmä do rozvoja a podpory značky.
Deutz dnes vlastní vinohrady v piatich obciach v Champagne, ktoré pokrývajú štvrtinu celkového objemu produkcie (dva milióny fliaš bubliniek ročne). Ostatné hrozno nakupuje od pestovateľov z polôh grands a premiers crus v Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne a Ēpernay. Značka je stelesnením elegantného a sofistikovaného štýlu, ktorý charakterizuje celé portfólio – od bielych a ružových neročníkových kupáží až po cuvée de prestige William Deutz.
CHAMPAGNE DEUTZ, Brut Classic (12 obj. %), Francúzsko
Brut Classic je základným neročníkovým vínom producenta. Asambláž pozostáva z odrôd pinot noir (38%), pinot meunier (32%) a chardonnay (30%) s 20-40% podielom rezervných vín. Cuvée prešlo plnou malo-laktickou fermentáciou, čo zaručuje jeho príkladnú jemnosť a eleganciu. Patrí k najkrajším neročníkovým vínam aperitívneho typu a je oficiálnym mokom slávnostných recepcií v Elyzejskom paláci.
Senzorické hodnotenie: žltkavo-zelenkavá farba, jemné perlenie. Dominujú tóny autolýzy v symbióze s nuansami toastu, minerálov a citrusov. Svieža a mladá chuť s krémovým perlením hrá notami autolýzy, jemného toastu a žltého jabĺčka v elegantnom štýle. Ideálny aperitív na slávnostné príležitosti.
Ocenenia a ratingy: Wine Spectator – 90 bodov, Wine Enthusiast – 90 bodov, eRobertParker.com – 89 bodov
Hodnotenie TRENDvína: 89 bodov (Provino)
CHAMPAGNE DEUTZ, Brut Rosé (12 obj. %), Francúzsko
Brut rosé je čistým vyjadrením odrody pinot noir s 8% podielom tichých vín z Aÿ pochádzajúcich z vlastných polôh spoločnosti. Víno stelesňuje jemnosť a sofistikovanú eleganciu značky v jej najkrajšej podobe.
Senzorické hodnotenie: vo flaute delikátna svetloružová farebnosť. Aromatika je zmesou sladkých tónov čerešní a jahôd so štipkou vanilky. Uhladené a jemné pitie s krémovou textúrou, maslovou delikátnosťou a ovocnou koncovkou je povznášajúce a nezabudnuteľné zároveň. Ako stvorené na romantické chvíle v živote.
Ocenenia a ratingy: Wine Spectator – 90 bodov, Wine Enthusiast – 90 bodov
Hodnotenie TRENDvína: 91 bodov (Provino)
Autor je vinársky publicista.
Foto – Provino
