Bratislavská reštaurácia Kogo zaradila do svojej ponuky steak, ktorý spĺňa najprísnejšie kritériá USDA (United State Department of Agriculture), Ministerstva pôdohospodárstva USA. Steak klasifikovaný ako USDA prime je chutný, mäkký, šťavnatý s delikátnou maslovou dochuťou, čo ho zaraduje medzi najlepšie na svete a na Slovensku je unikátom.
Hodnotenie USDA prime dostane menej ako 2% hovädzieho mäsa produkovaného v USA, ktoré musí spĺňať prísne kritéria - musí byť z mladého hovädzieho mäsa a musí mať výrazne mramorovanie (marbelling), teda jemné tukové ostrovčeky medzi chudými mäsovými vláknami.
Certifikát od USDA k predávaným steakom je k nahliadnutiu v reštaurácii Kogo.
- Pozrite si kompletné menu reštaurácie Kogo
